料理メモ

ponkichi | 2008年12月12日 | 日記（過去） | コメントはまだありません

茹でたブロッコリーを冷凍保存するときは固めに仕上げおく。
解凍したときにちょうどよくなる。
ゆでたまごは殻のまま保存。
殻を剥いたら当日中に消費。

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